L’Observatoire national de l’alimentation végétale (ONAV) est une association indépendante à but non lucratif fondée en 2020.

Ses missions sont d’étudier les tendances alimentaires actuelles et les dernières évolutions de la recherche scientifique sur l’alimentation végétale, de promouvoir les consensus sur l’alimentation végétale auprès des professionnels de santé, de coordonner les campagnes d’informations liées à l’alimentation végétale et d’informer le grand public sur les bienfaits d’une alimentation végétale et sur les meilleures manières d’en profiter au quotidien.

L’ONAV est dotée d’un conseil scientifique qui rassemble des scientifiques et des professionnels de santé (médecins, pharmaciens et diététiciens) spécialistes de l’alimentation végétale et de la nutrition humaine. De la documentation est produite régulièrement sur les liens entre une plus grande végétalisation de l’alimentation et la santé.

L’ONAV communique également avec la presse et veille à l’amélioration de la qualité des informations et des données mobilisées dans le débat public, édite le site Végéclic d’aide à la consultation médicale et le site Je mange végétal qui vulgarise la nutrition pour le grand public.